La coopérative Calipso collecte auprès de ses adhérents près 200 000 tonnes de céréales, oléagineux et protéagineux.
Cette collecte est composée de 150 000 tonnes de blé, 27 000 tonnes d'orge, 12 000 tonnes de colza, 1200 tonnes de maïs et 1000 tonnes de protéagineux.
Calipso trouve les meilleurs débouchés pour les productions de ses adhérents via son union de commercialisation UCARA.
La grande majorité de nos blés sont commercialisés à destination de l'alimentation humaine, la meunerie et l'amidonnerie.
De plus, la plupart de nos blés passent par un des trois principaux ports du nord de la France : Senalia, Dunkerque et d'autres ports de Rouen.
La plus grande partie des céréales chargées dans ces ports part à destination des pays de l'Afrique du Nord. Elles sont donc soumises aux critères de qualité exigés par ces pays, notamment un haut niveau de protéines, de PS, de W, de P/L et de temps de chute d’Hagberg.